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梅新
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陈学玲
作品数:333被引量:1,091H指数:14
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何建军
作品数:368被引量:1,097H指数:15
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:莲藕 马铃薯 热干面 莲子 膳食纤维
施建斌
作品数:247被引量:669H指数:11
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:马铃薯 热干面 质构特性 蒸煮特性 马铃薯全粉