搜索到234篇“ 海鲜调味料“的相关文章
- 一种海鲜调味料加工粉碎机
- 本实用新型公开了一种海鲜调味料加工粉碎机，涉及调味料加工技术领域，包括基座，设置在所述基座上表面的粉碎机架，以及设置在所述粉碎机架上方的粉碎机主体，所述粉碎机主体的下方设置有二级粉碎装置。本实用新型通过利用下料方斗以便将...
- 胡东涛
- 一种用于海鲜调味料加工的真空泵
- 本实用新型公开了一种用于海鲜调味料加工的真空泵，涉及海鲜调味料的加工技术领域，适用于海鲜调味料的真空加工，包括移动台；设置在所述移动台上表面的储气组件；设置在所述储气组件上表面的散热组件；以及设置在所述储气组件上表面的抽...
- 胡东涛
- 一种海鲜调味料加工原料筛选震动筛
- 本实用新型公开了一种海鲜调味料加工原料筛选震动筛，涉及海鲜调味料加工技术领域，包括海鲜调味品原料筛选震动筛主体，所述海鲜调味品原料筛选震动筛主体包括有震动筛外框架，所述震动筛外框架的内部上方设置有分级震动筛机构，所述分级...
- 胡东涛
- 一种以虾蟹壳为原料制备海鲜调味料的方法
- 本发明公开了一种以虾蟹壳为原料制备海鲜调味料的方法，属于风味调料制备技术领域。所述制备方法的步骤包括：(1)将虾壳和/或蟹壳洗净烘干，然后粉碎过筛，得到虾壳粉和/或蟹壳粉；(2)将所述虾壳粉和/或蟹壳粉与分散溶液混合后进...
- 王福红李银塔马瑞任召珍侯秀秀郑婷
- 基于生物酶解及热反应技术制备白贝海鲜调味料的研究
- 白贝(Monetariamoneta）是广泛分布于我国南海沿海滩涂的海洋贝类之一，因其滋味鲜美、营养丰富、价格低廉，深受消费者的喜爱。目前国内白贝的主要利用方式是直接食用，在销售运输过程中极易发生腐败的现象，不仅会造成原...
- 邓宇
- 关键词：调味品
- 一种新型乳酸菌优化高糖醉熟海鲜调味料酒工艺研究
- 2023年
- 为研究开发新风味调味料酒,以黄酒为酒基,在黄酒发酵过程中接种乳酸菌来提升黄酒酸感,通过添加糟烧酒提高酒精度的方式来终止酵母发酵,提升黄酒总糖的含量。同时,通过添加香辛料母液、酵母抽提物、食盐来优化调味料酒的风味口感,根据单因素实验和正交实验确定最优工艺条件:乳酸菌添加量4%,香辛料母液添加量15%;酵母抽提物添加量5%;食盐4%;黄酒料水添加量140%,所形成的调味料酒风味最佳,酒香浓郁,酸甜适中,符合消费者对醉熟海鲜的调味需求。
- 倪斌张辉毛严根
- 关键词：调味料酒乳酸菌发酵
- 一种香辣海鲜调味料及其应用
- 本发明提供一种香辣海鲜调味料及其应用，所述香辣海鲜调味料包括下述重量份的原料，高汤粉3.2‑5份、高鲜调味粉1‑3份、鸡精调味粉4‑5份、鸡精调味料4‑6份、蛤汁粉6‑10份、熬骨高汤调味料6‑10份、黑胡椒粉0.6‑1...
- 张世兵林典旋林伟铭
- 鱼酱多元海鲜调味料及其制备方法
- 本发明公开了鱼酱多元海鲜调味料，所述鱼酱多元海鲜调味料以鳀鱼、毛虾和玉筋鱼为原料，在自然条件下分层发酵，分层发酵后期加入香辛料，发酵完成后经过滤研磨处理制备而成；所述鳀鱼、毛虾和玉筋鱼的重量比为(75‑80)：(13‑1...
- 原永广马欣欣
- 一种海鲜调味料加工用反应釜
- 本实用新型公开了一种海鲜调味料加工用反应釜，包括反应釜本体、进料口和出料口，所述反应釜本体的上端边侧安装有进料口，且反应釜本体的下端中部连接有出料口；还包括：固定安装在所述反应釜本体上端中部的伺服电机，所述伺服电机的下端...
- 陈宗忠陈佳炘李灼坤梁鹏
- 虾酱多元海鲜调味料及其制备方法
- 本发明公开了虾酱多元海鲜调味料，以磷虾、鳀鱼和牡蛎为原料，在自然条件下分层发酵，分层发酵后期加入香辛料，发酵完成后经过滤研磨处理制备而成；所述磷虾、鳀鱼和牡蛎的重量比为(85‑90)：(7‑10)：(3‑5)。通过控制合...
- 汤日山原永广
相关作者
- 章超桦
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- 洪鹏志
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- 供职机构：广东海洋大学
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- 李学鹏
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- 研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
- 沈志华
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- 孙莉娜
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