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张杰
作品数:16被引量:0H指数:0
供职机构:陕西理工大学
研究主题:胰蛋白酶抑制剂 弹性蛋白酶 枯草杆菌蛋白酶 酶工程技术 突变体
杨晓泉
作品数:631被引量:3,563H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
于泓鹏
作品数:58被引量:380H指数:12
供职机构:广东工业大学
研究主题:精油 大豆分离蛋白 抗氧化 肉桂精油 丁香精油
陈中
作品数:208被引量:1,017H指数:18
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
王恬
作品数:1,025被引量:5,818H指数:33
供职机构:南京农业大学动物科技学院
研究主题:肉鸡 断奶仔猪 宫内发育迟缓 抗氧化 饲料添加剂