搜索到 篇“ 小麦面团 “的相关文章

相关作者

刘雄
作品数：285被引量：1,617H指数：22
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
刘劲哲
作品数：125被引量：210H指数：7
供职机构：郑州市农林科学研究所
研究主题：谷子 金融危机 国际金融危机 农产品深加工 农业
李丹
作品数：221被引量：701H指数：11
供职机构：武汉科技大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 大豆异黄酮 有机酸 磁共振成像
姜小苓
作品数：87被引量：588H指数：13
供职机构：河南科技学院
研究主题：小麦 小麦品种 杂交小麦 馒头 面粉
赵学伟
作品数：79被引量：407H指数：12
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：小米 酶解 豆粕 食品 溶解性