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天然抗氧化剂被引量：1: 2008年; 以具有安全性高、抗氧化能力强、无副作用、防腐保鲜等特点的天然植物抗氧化剂日益受到重视。研究开发广谱、高效、安全的天然抗氧化剂已经成为食品和化妆品添加剂研究领域中的热点。目前,世界各国开发的大量天然抗氧化剂产品,受到了人们的普遍关注。; 胡国胜; 关键词：天然抗氧化剂化妆品添加剂抗氧化能力防腐保鲜安全性副作用

一种紫外杀菌结合天然抗氧化剂用于鱼块保鲜的方法: 本发明属于食品处理技术领域；公开了一种紫外杀菌结合天然抗氧化剂用于鱼块保鲜的方法。本发明的方法在紫外减菌前处理基础上，将天然抗氧化剂(茶多酚、迷迭香提取物、植酸)组合应用于鱼块保鲜及鱼肉抗氧化处理，对单一或组合天然抗氧化...; 涂宗财李金林彭斌胡明明钟比真余诚玮徐林菊崔宁

一种天然抗氧化剂微波提取装置: 本实用新型提供一种天然抗氧化剂微波提取装置，涉及微波提取技术领域，包括壳体机构，壳体机构的内表壁固定安装有提取机构。本实用新型中，通过在壳体机构与提取机构的配合下，首先将物料通过进料口投放进去，两个旋转轴由皮带相连接，在...; 邵维龙吴正章张鹏方华郭春荣

采用天然抗氧化剂衍生物提升天然酯绝缘油氧化安定性的方法: 本发明涉及一种采用天然抗氧化剂衍生物提升天然酯绝缘油氧化安定性的方法，步骤为：S1：将天然抗氧化剂在有机溶剂中反应制备天然抗氧化剂衍生物，并纯化；S2：将天然酯绝缘油进行真空干燥脱水；S3：将步骤S1中制得的天然抗氧化剂...; 黄正勇舒盈盈李剑姚德贵杨涛王飞鹏陈伟根杜林王有元

一种杂粮制备天然抗氧化剂的加工装置: 本发明涉及天然抗氧化剂加工技术领域，且公开了一种杂粮制备天然抗氧化剂的加工装置。包括搅拌加工箱，所述搅拌加工箱的上表面固定连接有连接柱，所述连接柱远离搅拌加工箱的一端固定连接有粉碎加工箱，所述粉碎加工箱的侧表面固定连接有...; 蔡丕鹏蔡金垵蔡镕骏步显勇谢艳

复配天然抗氧化剂、复配油脂、抗氧化制剂及其应用: 本发明公开了一种复配天然抗氧化剂、复配油脂、抗氧化制剂及其应用。该复配天然抗氧化剂包含以下组分：谷维素、维生素E和植物甾醇；其中，谷维素、维生素E和植物甾醇的质量比为(12.5‑20):1:(10‑25)；维生素E包括生...; 张静益

线粒体靶向天然抗氧化剂纳米系统及其制备方法和应用: 本发明公开了一种线粒体靶向天然抗氧化剂纳米系统及其制备方法和应用，其制备方法包括将三苯基膦通过酰胺化反应接枝到聚乙二醇‑聚乳酸羟基乙酸共聚物链的末端，得到TPP/PEG‑PLGA，然后将TPP/PEG‑PLGA与松油烯‑...; 郭欠欠张彦燕李金锦

天然抗氧化剂对辣椒鸡油抗氧化性能的影响: 2024年; 为了筛选出适合辣椒鸡油的天然抗氧化剂,以延长其保质期,研究并比较了6种天然抗氧化剂(迷迭香提取物、维生素E、茶多酚、维生素C、槲皮素和硫辛酸)对辣椒鸡油酸值、过氧化值、DPPH自由基清除能力和总还原能力的影响。结果表明:6种天然抗氧化剂在辣椒鸡油中均具有一定的抗氧化能力;在抑制酸值方面,槲皮素效果最佳,维生素C最差;在抑制过氧化值方面,槲皮素效果最佳,维生素E最差;在DPPH自由基清除能力方面,迷迭香提取物效果最佳,硫辛酸最差;在总还原能力方面,槲皮素效果最佳,维生素E最差;槲皮素、迷迭香提取物和茶多酚在酸值、过氧化值、DPPH自由基清除能力和总还原能力方面均位于前三。综合考虑抗氧化效果、抗氧化剂稳定性、成本等因素,可优先选择迷迭香提取物和茶多酚作为辣椒鸡油的抗氧化剂以提高其储藏性能。; 邱思罗晓琴郑喜杜星妍文贵凤; 关键词：天然抗氧化剂酸值过氧化值

天然抗氧化剂对玉米油热致异构体的影响: 2024年; 玉米油在加工贮藏过程易发生异构化生成反式和共轭脂肪酸异构体,开展玉米油反式和共轭脂肪酸的调控研究对保障消费者安全与营养健康至关重要。人工抗氧化剂由于毒性累积已被许多国家禁用或严格限制,天然抗氧化剂已开始引起人们的高度关注。该研究采用气相色谱检测方法研究了天然抗氧化剂对玉米油热致异构体形成的影响。结果表明,玉米油反式和共轭脂肪酸含量随着加热温度和加热时间的增加而增加。天然抗氧化剂具有抑制玉米油反式脂肪酸(0.28%~6.59%)和诱导玉米油共轭脂肪酸(0.53%~16.42%)形成的作用,抑制率为鼠尾草酸>特丁基对苯二酚>L-抗坏血酸棕榈酸酯>茶多酚>维生素E,诱导率为维生素E>茶多酚>特丁基对苯二酚>L-抗坏血酸棕榈酸酯>鼠尾草酸。复配抗氧化剂的抗异构和诱导异构作用低于单独使用抗氧化剂,综合分析鼠尾草酸和L-抗坏血酸棕榈酸酯可作为有效的天然抗异构和诱导异构剂。; 田莹俏李甜张妤贺凡王晶郭芹; 关键词：天然抗氧化剂玉米油反式脂肪酸

一种制备富含天然抗氧化剂的饮料及其饮料组合物的方法: 本公开一般涉及一种富含健康抗氧化剂和天然咖啡因的饮料的制备方法，包括将所选配料组合与纯净水和植物甘油混合并均匀搅拌混合物；在发酵开始前在低温下对混合物进行一段时间的冷浸渍；将冷浸渍混合物离心，以除去混合物中的茶/咖啡残渣...; 桑杰瓦·维迪亚拉特内安杰洛·维克拉马尔提吉·帕桑·贝特那瓦都

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