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张春红
作品数：192被引量：1,098H指数：17
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
刘长江
作品数：354被引量：2,668H指数：24
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
李长彪
作品数：52被引量：315H指数：11
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆异黄酮 纯化 发酵 大豆深加工 大豆低聚糖
赵秀红
作品数：60被引量：319H指数：10
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚糖 发酵 大豆异黄酮糖苷 稳定性
黄晓霓
作品数：54被引量：33H指数：3
供职机构：中山大学
研究主题：大豆胚轴 虫卵 虫生真菌 交配 人工饲养