搜索到 篇“ 发酵豆制品 “的相关文章

相关作者

李里特
作品数：698被引量：5,381H指数：35
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
蒋立文
作品数：306被引量：1,514H指数：20
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
秦礼康
作品数：135被引量：843H指数：17
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
李翠芹
作品数：137被引量：322H指数：9
供职机构：贵州大学
研究主题：双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 降胆固醇 纳豆激酶 发酵
何腊平
作品数：139被引量：449H指数：10
供职机构：贵州大学
研究主题：降胆固醇 双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵