搜索到 篇“ 发酵牛肉香肠 “的相关文章

相关作者

张丽娜
作品数：18被引量：80H指数：6
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：植物乳杆菌 降胆固醇 发酵肉制品 发酵牛肉香肠 紫外诱变选育
于长青
作品数：133被引量：711H指数：14
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：植物乳杆菌 花生四烯酸 深黄被孢霉 麦胚 乳酸菌
赵改名
作品数：499被引量：2,681H指数：24
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
张凤宽
作品数：45被引量：167H指数：8
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：屠宰 腌制 干酪乳杆菌 鸭蛋 含油量
崔文明
作品数：51被引量：261H指数：8
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品分析与检验 腊肉 牛肉 发酵肉制品 乳酸菌