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张春晖
作品数：408被引量：1,692H指数：26
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
赵改名
作品数：501被引量：2,761H指数：24
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
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李侠
作品数：216被引量：1,028H指数：20
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 原料肉 联产
蔡华珍
作品数：135被引量：548H指数：13
供职机构：滁州学院
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郇延军
作品数：127被引量：887H指数：17
供职机构：青岛农业大学动物科技学院
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