2024年12月29日
星期日
|
欢迎来到鞍山市图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
冷却牛肉
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
欧杰
作品数:120
被引量:580
H指数:13
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
戴瑞彤
作品数:126
被引量:1,073
H指数:19
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:脂肪氧化 冷却肉 欧姆加热 肉制品 冷却猪肉
张一敏
作品数:181
被引量:809
H指数:17
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 货架期 肉色 嫩度 肉制品
罗欣
作品数:305
被引量:2,401
H指数:26
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
李柏林
作品数:80
被引量:580
H指数:13
供职机构:上海海洋大学
研究主题:黄原胶 野油菜黄单胞菌 冷却牛肉 生物合成 发酵
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张