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适宜机采优质绿茶新品种中茶503选育报告: 2024年; 中茶503是从中茶108种子后代采用单株选择经系统选育而成的适宜机采的茶树新品种。经系统品系比较试验、机采适宜性鉴定试验表明,中茶503属特早生种,产量中等。制烘青绿茶,干茶细紧卷曲、显毫、绿翠鲜活,汤色嫩绿明亮,香气高鲜、栗香显,滋味甘醇鲜爽,叶底嫩匀显芽、明亮。内含物质丰富,春季一芽二叶3年平均水浸出物含量达46.4%,茶多酚含量13.7%,氨基酸含量5.2%,咖啡碱含量2.7%。抗寒抗旱性强,茶炭疽病抗性表现为感(S)、茶小绿叶蝉抗性表现为高感(HS)。新梢、最下节节间长,机采后优质芽叶一芽二三叶占比、新梢完整率高。中茶503于2022年10月通过非主要农作物品种登记,编号:GPD茶树(2022) 330053。; 章志芳曾建明杨亚军王新超王璐郝心愿李小恋; 关键词：机采

将中国优质绿茶推向全世界: 2022年; 中国是全世界产茶最多的国家,其中尤以绿茶为主,因其香气高锐,滋味浓醇见长,同时对人体有相当的保健作用,很早就受到全世界人民的喜爱。我国出口绿茶始于清代嘉庆(1796-1820)道光(1821-1850)年间,当时由浙江省的平水珠茶经广州出口,“五口通商”后,改由上海出口,因运输路线缩短,成本下降,出口量大增,茶叶产区出现了集收购、加工、运输为一体的茶栈,成为浙江省外销茶加工的主体,1938年全省共有茶栈309家,后因战事影响,至1948年仅存174家。; 梁慧玲; 关键词：优质绿茶五口通商外销茶出口绿茶运输路线保健作用

一种提高鄂茶10号优质绿茶外形绿色品质的方法: 本发明属于制茶技术领域，公开了一种提高鄂茶10号优质绿茶外形绿色品质的方法。该方法包括鲜叶采摘、运输、摊放，以及杀青、揉捻、初烘、保色、做形、固色、干燥和护色的步骤。本发明方法仅主要涉及4种加工机械，机械化程度高，工艺参...; 倪德江董晨郑时兵曲凤凤贵体恩陈玉琼冉茂权黎先岭; 文献传递

一种针形优质绿茶复合精制加工的方法: 本发明公开了一种针形优质绿茶复合精制加工的方法，步骤是：(1)半成品茶叶：鲜叶经过杀青后，进行手工或机械揉捻，机械做形干燥，得半成品茶叶；(2)筛分：将半成品茶叶通过平面圆筛机进行筛分，得到筛分的茶叶；(3)风选：将筛分...; 倪德江陈玉琼余志王耀民郑时兵贵体恩; 文献传递

早生高香优质绿茶新品种——中茗66号被引量：2: 2021年; 中茗66号是从杭州西湖龙井群体种中经过单株选拔、扦插扩繁和性状鉴定,选育出的优质绿茶品种。试验结果表明,中茗66号属特早生种,产量较高;制作的烘青茶样外形细紧、卷曲、显毫、嫩绿带翠较鲜活,汤色较嫩绿明亮,香气清高、鲜爽、花香显、毫香显,滋味尚浓醇、鲜爽,叶底细嫩、匀齐、有芽、绿明。春季第一轮一芽二叶含茶多酚18.1%、氨基酸5.1%、咖啡碱3.3%、水浸出物46.0%;抗炭疽病,感小绿叶蝉;适宜在杭州及气候相似地区种植。中茗66号于2021年通过农业农村部非主要农作物新品种登记,登记编号:GPD茶树(2021)330005。; 韦康成浩王丽鸳李强曾建明阮丽章志芳吴立赟; 关键词：茶树高香

优质绿茶标准化加工技术: 2020年; 主要针对优质绿茶标准化加工技术展开深入研究,重点阐述了优质绿茶标准化加工技术的优化措施,包括改进加工工艺、鲜叶薄摊、高温恒温运输杀青、安装揉捻机无端变速器、恒温均匀烘焙等。文章提出了优质绿茶标准化加工技术的策略,以不断提高绿茶加工技术的标准化水平,充分彰显优质绿茶标准化加工技术的应用价值,创造良好的品质特色,满足消费者和市场的发展需求,最终在茶叶市场中占有较高份额。; 李成华; 关键词：优质绿茶

不同做形方式对鄂茶10号优质绿茶品质的影响被引量：8: 2020年; 【目的】探索不同做形方式对鄂茶10号优质绿茶品质的影响。【方法】利用鄂茶10号优质鲜叶加工成芽形、扁形、条形和针形绿茶,并对样品进行了感官审评,同时应用分光光度法、色差计法、高效液相色谱法和气相色谱—质谱联用法进行了理化品质检测。【结果】在4个做形处理中,扁形绿茶的茶多酚含量最低,氨基酸含量最高,儿茶素苦涩味指数低,滋味更鲜醇;香气物质种类丰富,总量最高,花香和栗香高长。与针形绿茶相比,扁形绿茶的叶绿素含量、干茶色泽明度值L*、黄蓝色度值b*和色相值b*/a*值更高,干茶和茶汤的红绿色度值a*值更低,差异极显著,色泽更协调,绿色度更高。加工芽形绿茶虽能有效改善色泽品质,但综合品质稍低于扁形绿茶;加工针形绿茶虽然香气和外形品质更高,但不利于色泽和滋味品质的形成。【结论】加工扁形绿茶能显著改善绿茶滋味和香气品质,同时有效保证外形品质,综合品质最佳。; 董晨何畅朱珺语曲凤凤冉茂权艾仄宜刘淑媛余志郑时兵倪德江; 关键词：绿茶做形

高抗优质绿茶新品种天府28号的选育及配套技术: 2020年; 天府28号新品种是从四川群体种自然变异个体中单株选择、无性繁殖培育而成,经品种比较、性状鉴定、生化分析、茶叶适制性和抗性研究,表明天府28号具有发芽较早、芽叶茸毛多、持嫩性好、产量高、抗逆性强、适应性广、适应性强、品质优等特点,是早生、优质、高抗和适制名优绿茶的优良品种。; 王云罗凡李春华唐晓波; 关键词：茶树品种选育

秦巴山区优质绿茶加工工艺提升及应用: 2019年; 通过对秦巴山区传统绿茶加工过程的考察调研,分析秦巴山区优质绿茶特点、传统加工工艺及设备现状,改进优化了3套秦巴山区优质绿茶加工工艺。这3套优质绿茶加工新工艺的应用,将有力促进秦巴山区茶叶品质的提升。; 涂政李艳红李小嫄李尤学叶阳; 关键词：优质绿茶

一种具有槐花香型的优质绿茶的制作方法: 本发明公开了一种具有槐花香型的优质绿茶的制作方法，采用洋槐花作为花香绿茶的制备原料，改变了传统花香绿茶的复合窨制的方法，通过收集洋槐花头香精油添加到绿茶茶坯中，改变了传统的花茶只能在花朵产地和花季加工的缺点，缩减了制备工...; 王凌霄汪碧涛; 文献传递

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